Manual de prácticas de laboratorio Ingeniería Bioquímica
Sinopsis
Este manual está dirigido a los alumnos de las UEA Bioquímica Microbiana Industrial, Diseño de Reactores Biológicos y Fenómenos de Transporte en Procesos Microbianos, que forman parte del plan de estudio de la carrera de Ingeniería Bioquímica Industrial impartida en la UAM-Iztapalapa. Debido a su importancia, incluimos como primer capítulo las reglas generales de seguridad de un laboratorio. Posteriormente, se describen 8 prácticas. En cada práctica se presentan los objetivos y una introducción para facilitar la comprensión del tema, después se indican los materiales necesarios y los procedimientos a realizarse en forma de instrucciones numeradas. En cada práctica se proponen cuadros para la recopilación de resultados. Al final de cada práctica se incluye un cuestionario que el alumno deberá resolver para integrar sus conocimientos, así como las referencias bibliográficas de apoyo para el aprendizaje. En la parte final de este manual se incorporan los Anexos donde se describe la preparación de soluciones y medios de cultivo que se requieren para la realización de las prácticas.
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