Curso práctico de Microbiología
Sinopsis
En el presente manual se incluyen 10 prácticas que ayudarán a los estudiantes en la identificación de los microorganismos de acuerdo con su morfología colonial, morfología microscópica y por sus características metabólicas mediante la aplicación de pruebas bioquímicas, que conducen en este caso, a la identificación precisa de enterobacterias asociadas con la contaminación de los alimentos e infecciones gastrointestinales. En las prácticas de curva de crecimiento y antibiograma se estudia el efecto que tienen las variaciones de pH y de temperatura sobre el crecimiento bacteriano y como se modifica la viabilidad de las bacterias ante antibióticos y agentes desinfectantes, respectivamente.
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